灶王爷是中国传统信仰中的神祇之一，负责监督各家各户的善恶行为，并且会在农历腊月二十三或二十四日上天汇报人间的情况。传说中，灶王爷骑在老鼠背上飞向天上进行述职，因此，“打飞脚”是形容灶王爷急速离开的情形。“离板了”，原意是指木板被烧断或者脱离了原来的状态，在这里则比喻事情到了尽头或是即将结束。
整个歇后语“灶王爷打飞脚——离板了”的意思就是说一个人或一件事在某个时刻突然离开了原本的位置，或者说是到了一个重要的转折点。这可以用来形容某种情况的快速变化，或者是事物发展的终点阶段，比如某个项目、活动突然宣告终止，或是某个人决定离开原有的环境去追寻新的目标和方向。
例句：小李的老板宣布公司将进行大规模裁员，而他因为业绩不达标已经被提前通知可能要被裁掉。就在这个紧要关头，他在朋友圈发了一条状态：“今天公司内部传出了裁员的消息，我感觉自己就像灶王爷打飞脚——离板了，未来不知道会去向何方。”
