“写字出了格——不在行”是一则充满智慧的中国民间谚语。这句歇后语通过形象地描述了书写过程中出现的错误，来传达一个深刻的社会和人生道理。在古代，写字必须严格按照规定的格式进行，不能随意出格或超出纸张边框，否则会被认为是没有受过良好训练或者不具备书法技巧的人所为。“不在行”一词在此指缺乏某种知识、技能或经验。因此，“写字出了格——不在行”的含义是做事情时如果违反了规矩，没有遵循规则和标准，则表明这个人对于这个领域不够专业，或者说此人并没有掌握相应的技术和方法。
例句：张三一直觉得自己是个出色的厨师，但当他试图准备一个非常复杂的法式菜肴时，却把所有的步骤都搞错了。他加了不该加的香料，而且烹调的时间也不对。最后他的菜不仅味道不对，还让人感到不舒服。“写字出了格——不在行”，这句话用在张三身上再合适不过了，他虽然自认为是厨师，但在制作法式菜肴时却明显暴露了他的不足。
