这句话“瞎子吃芥末——干瞪眼”是一则形象生动的中国民间歇后语，通过描绘一个场景来传达某种人生哲理或社会现象。在这句话中，“瞎子”指的是视觉障碍的人，而“芥末”是一种辛辣调味品，在口中会有强烈的刺激感。这里使用了对比的手法，将不具备视觉能力却面临强烈感官挑战的情况与普通人遇到的困难相比，以此表达一种无奈、尴尬甚至可笑的情境。
这则歇后语想要传达的信息是：对于一些无法用常规方式解决的问题或面对某些超出个人能力和经验范围内的困扰时，人们常常会感到束手无策或者无可奈何。在字面上，瞎子看不到芥末是什么样子和状况如何，却需要直接品尝，必然会因为不知道其辣度而被呛到，只能眼睁睁地看着无法采取任何行动来避免这种不适感。“干瞪眼”这个动作形象地表现了人们面对无解困境时的无奈与无助。它提醒着我们，在生活或工作中遇到类似情况时要懂得调整自己的心态和应对策略，找到最适合的方法去解决。
例句：当小李得知自己要接手一个完全陌生且复杂的项目时，他觉得自己就像瞎子吃芥末——干瞪眼，尽管充满挑战，但还是需要尽快适应环境、寻找突破口。
