“剔了肉的猪蹄儿——贱骨头”这句歇后语形象生动地描述了一种人或事物虽然失去了原有的价值和外表的吸引力，但是依然保持其本质特性不变的情形。具体来说，“剔了肉的猪蹄儿”指的是把猪蹄上的肉剥去之后剩下的部分，在日常生活中，人们通常认为这样的物品不再具备原先的价值或者食用的意义。然而，“贱骨头”的意思是说尽管外在已经没有多少价值的东西仍然保留着一定的内在价值或特性，即骨头本身依然存在，并且具有特定的功能和用途，比如熬汤或是制作肥料等。
这句歇后语常用来形容那些即便外表变得平凡或者失去了原有的辉煌，却仍旧具备一定素质、能力或道德的人。它传达了一种哲学思想：真正的品质不会因为表面的变化而消失；在现实生活中，人们应该更注重内在的价值和本质而不是只看外在的表现。从另一个角度来看，这也反映了中国人讲究“物尽其用”的观念。
例句：“张老先生虽然退休了，不再拥有过去的职位与权力，但他在单位内部依然受到大家的尊敬，因为他为人正直、处事公道，就像是‘剔了肉的猪蹄儿——贱骨头’一样，尽管外在光环褪去，内心深处的价值和品质却始终如一。”
