这句话“水豆腐沙豆渣——炒个稀巴烂”是一则形象生动的歇后语，主要用来描述处理一些原本质地就非常差、根本无法改善的事物时的状态。其中，“水豆腐”和“沙豆渣”都是软趴趴且难以成型的食物材料，代表着那些本身条件极差或问题重重的情况；而“炒个稀巴烂”则是形容经过一番努力后，即使是最尽力的处理也只能是越弄越糟的结果。这句话通常用于描述一个情况从一开始就注定失败或者无法达成预期效果的情景。
例句：小王接手了一个已经濒临破产的小工厂，在尝试了各种改革措施之后，发现根本找不到合适的突破口，结果就像是水豆腐沙豆渣——炒个稀巴烂，最后不得不放弃了继续经营的念头。
