“石匠打铁——不会看火色；看不出火候来”这句歇后语通过形象的比喻手法表达了不擅长某项工作或者缺少必要技能和经验的人进行相关操作时会遇到困难。在这句话中，“石匠”代表了一类劳动者，他们原本从事的是与石材有关的工作。“打铁”的话则指代了另一种完全不同的劳动形式，通常由那些具有相应技能的“铁匠”来完成。然而，在这里将二者放在一起对比，强调的就是“不会看火色”，即没有掌握观察和判断金属在高温下变化的能力，这是一项非常关键的技术。因为打铁的过程需要准确把握加热的程度与时间，如果不能很好地识别出金属的温度以及相应的加工时机，那么铁件不仅难以达到理想的形态与硬度，甚至还有可能损坏。
“看火色”指的是铁匠通过观察炉中加热中的钢铁颜色变化来判断其内部结构的变化和可塑性程度。这是一门需要长期实践才能掌握的技术活儿。因此，“看不出火候来”的意思就是说，对于那些不具备这方面知识或技能的人来说，无法准确地把握住最佳的加工时机，从而可能导致整个工作的失败。
例句：在我们团队新来的设计师小王被指派去负责一个与以往完全不同的项目时，大家都担心他能否胜任。因为之前他只擅长平面设计的工作，并没有接触过三维建模的相关技术。“石匠打铁——不会看火色；看不出火候来”，这句话正好形容了这种情况：如果他不能迅速掌握新的技能和工具使用方法，那么很可能就无法在新项目上取得良好的成果。
