“山差别额头的肉——没有多少油水”，这是一条充满幽默和讽刺意味的中国歇后语。从字面意思上看，“额头上”是指人体脸部最上面的部分，这里指的是贫瘠、不肥沃的地方；“肉”的意象在这里被夸张地比喻成资源或财富；而“油水”则通常用来形容事物中的精华部分或者可利用的价值成分。“没有多少油水”，直白地说就是指某物或某种情况中包含的实际利益非常有限。将这些元素组合起来，整个歇后语的含义便指向了那些看似富有前景但实际上却缺乏实际价值和收获的情况。
例句：小李在山差别额头的地方开了个餐厅，虽然地理位置看起来挺好的，但周围都是光秃秃的山坡，没什么人烟，所以“山差别额头的肉——没有多少油水”，他这家餐厅开业没多久就关门大吉了。
