食欲少而数，不欲顿而多；食不欲急，急则损脾，法当熟嚼令细。——《医说》

这句古文的意思是说，吃饭时应该少量多餐，而不是一次吃很多；同时，吃饭的速度不宜过快，因为急食会伤害脾胃的功能。正确的做法应该是细嚼慢咽，让食物充分咀嚼后再吞下。

这句话不仅强调了饮食习惯对健康的影响，还反映了中医理论中关于人体消化系统的看法。它告诫人们要注重餐量和用餐速度的控制，以促进肠胃功能的正常运转。从更深的角度来看，这句古语也体现了中国古代养生哲学中的整体平衡思想，即通过细微的生活习惯来达到身体各方面的和谐与健康。

这句话出自《医说》一书，该书是中国古代医学典籍之一，内容涵盖了各种疾病的诊治方法以及保健知识。《医说》的作者是李东垣（又名李杲），他是金元四大家之一，在中医学领域享有很高的声誉，尤其擅长治疗脾胃疾病和温病等病症。