善养生者慎其起居，节其饮食。不得已而用药，则择其品之上，性之良，呆以久服而无害，则五脏和平而寿命长。——俞樾

这句话强调了养生保健的重要性，认为好的生活习惯和饮食习惯是保持健康的关键。它指出如果不得不使用药物治疗，则要选择品质优良、性质温和且长期服用不会产生副作用的药。这样的方法能够让身体各个器官功能正常，从而使人长寿。

从更深层次来看，这段话传达了一个全面的生活哲学。首先，它提倡通过预防而不是治疗来维护身体健康，比如通过良好的生活习惯和饮食习惯来达到这一目的。其次，它强调了选择治疗方法时要谨慎，尤其是在用药方面，应该优先考虑那些副作用较小且效果持久的药物，避免给身体带来不必要的负担。最后，这句话还传达了一个观念：只有当人们的身体机能处于平衡状态时，才能实现真正的长寿。

这段话出自清代著名学者俞樾之手。俞樾是一位文学家、经学家和书法家，在中国传统文化研究领域颇有建树，尤其在古文辞章方面有深厚的造诣。他的思想深受儒家影响，注重修身养性和道德修养，强调人与自然和谐共处的重要性。